Hvilken logistik er det bedste valg til international madtransport?

Hvilken logistik er det bedste valg til international madtransport?

 

Hvilken logistik skal vælges til madtransport? Madtransport er kerneforbindelsen for at sikre fødevaresikkerhed og kvalitet, og det er også en vigtig udfordring for Food Enterprise Supply Chain Management. Med opgradering af forbrugernes efterspørgsel og populariseringen af ​​e-handelskanaler skal fødevarepanoren opfylde diversificerede, hurtige og høje standardlogistikkrav.

Det er dog ikke ualmindeligt, at fødevaretab forekommer under transport på grund af temperaturstyringssvigt, emballageskader og forsinket levering. I Kina når for eksempel det årlige tab af forkælet mad på grund af transport 75 milliarder yuan. Hvordan man vælger et passende logistikskema er blevet et vigtigt emne for virksomheder for at reducere tab og forbedre konkurrenceevnen. I dag vil Kapoklog -logistik tage dig at vide, hvilken logistik du skal vælge til madtransport.

 

1, Valg af logistiktilstand: Sammenligning af fire større transporttilstande

 

1. vejtransport

Highway Transportation har stærk fleksibilitet og er velegnet til kort afstand og lille batchlevering, især til "sidste kilometer" efterspørgsel efter frisk mad. For eksempel afslutter den tyske kæde -supermarked Lidl byens ende af rørlevering gennem logistikfirmaer som DHL, ved hjælp af kølede lastbiler og levering samme dag for at sikre friskhed. Vejtransport skal dog være opmærksom på køretøjets temperaturkontrolfunktion. 80% af frugter og grøntsager i Kina går tabt på grund af almindelig lastbiltransport, og utilstrækkelig dækning af koldkædes er den vigtigste flaskehals.

 

2. jernbane og forsendelse

Jernbane- og havtransport er velegnet til langdistance transport af bulk mad med lavere omkostninger, men svagere aktualitet. For eksempel skal international forsendelse overholde den internationale søfartsfarlige varekode, og alkoholholdige drikkevarer skal pakkes i henhold til klassificeringen af ​​farlige goder. China National Cereals, Oils and Foodstuffs Corporation (COFCO) transporterer majsolie råmaterialer gennem jernbanetramlinjer og opnår landsdækkende distribution gennem regionale lagernetværk.

 

3. lufttransport

Lufttransport har den hurtigste leveringstid og er velegnet til høj værdi eller presserende nødvendige fødevarer såsom avancerede skaldyr og tilpassede kager. Men omkostningerne er høje, og emballagekravene er strenge, hvilket kræver brug af vakuumfugtighedsikker emballage og mærkning af ingredienser og holdbarhed. For eksempel leverer Kapoklog Logistics grænseoverskridende frisk mad med "lufttransport+koldkæde" -tjeneste, som kan nå ud til europæiske og amerikanske markeder på tre dage tidligst.

 

Omfattende forslag: Prioriter friske produkter med kort afstand på kolde kæde motorveje; Vælg jernbane/havfragt til tørvarer til bulk; Hastende genstande med høj værdi sendes med luft og udstyret med temperaturkontroludstyr og forsikringstjenester.

 

2, teknologi empowerment: kold kæde og intelligens er nøglen

 

1. Anvendelse af koldkædeteknologi

Den kolde kæde er livline for madtransport, der dækker hele kæden af ​​frosset forarbejdning, opbevaring, transport og salg. F.eks. Leverer Kapoklog Logistics Tyson Foods med -18 grad af køling af lastbiler og 1-5 graders kølet lastbiler og realiserer temperatursseparationszonestyring gennem dobbeltdækkesemi trailere og multi rumsystemer. Det tyske firma Paul Schockemhle bruger kølede lastbiler med et bredt temperaturområde på -25 grad C til +25 grad C, der er egnet til transport af lægemidler og friske letfordærvelige varer.

 

2. Intelligens og forsinket produktionsstrategi

Overvågning af temperatur og fugtighed i realtid gennem tingenes internet og GPS -sporing af ruter kan reducere transportrisici. Derudover adskiller teknologien "forsinket produktion" generelle processer fra personlig behandling, såsom speciel emballage eller tilsætning af næringsstoffer efter modtagelse af ordrer, hvilket reducerer lagerbeholdningen og imødekommer tilpassede behov. Kapoklog Logistics optimerede også lagernetværkslayout gennem selvudviklede algoritmer for at hjælpe Tyson med at forudsige markedets efterspørgsel på forhånd og reducere omkostninger til forsyningskæden.

 

3, Udbyderudbyder: Fordele og evalueringskriterier for tredjepartslogistik

 

1. Integrationsevne for tredjepartslogistik (3PL)

Professionelle 3PL-virksomheder kan levere ende-til-ende-løsninger. For eksempel er Kapoklog Logistics afhængig af National Cold Chain Network and Information Technology for at realisere hele processtemperaturstyringsporbarheden for frosne fødevarevirksomheder. Escortagenturet fokuserer på grænseoverskridende fødevaretransport, forenkler toldklareringsprocessen gennem tjenesten "dobbelt clearance og skattepakke" og udstyret med biobaseret antibakteriel emballage for at forlænge holdbarheden.

 

2. Evaluer de fire dimensioner af tjenesteudbydere

Kvalifikation og erfaring: Madhygiejnecertificering (såsom ISO 22000) og industrisager er påkrævet. For eksempel betjener Kapoklog Logistics mere end 1600 kunder, der dækker supermarked, catering og andre felter.

Faciliteter og teknologi: Andelen af ​​kølede lastbiler, temperaturkontrolnøjagtighed og informationssystemer (såsom TMS) er nøgleindikatorer.

Omkostninger og aktualitet: Når man sammenligner citater, er det nødvendigt at overveje implicitte omkostninger (f.eks. Tabhastighed) og prioritere den fleksible løsning af "Pay As You Go".

Nødkapacitet: sikkerhedskopieringsruter og forsikringskompensationsmekanismer i tilfælde af uventede situationer (såsom vejrforsinkelser).

 

4, særlige overvejelser til international transport

1. overholdelse og toldafstand

Der er betydelige forskelle i fødevareimportbegrænsninger mellem lande, og det er nødvendigt at bekræfte på forhånd de forbudte kategorier (såsom frisk kød og mejeriprodukter) og mærkningskrav. For eksempel kræver den amerikanske FDA ingredienslister at blive mærket på engelsk, og alkoholholdige drikkevarer skal klassificeres og erklæres efter volumenfraktion. Langgrænsevirksomheder kan overtræde eskortbureauer og andre virksomheder med "Whitelist" -kvalifikationer til at bruge deres toldklareringslicenser til at reducere risici.

 

2. emballage og sporbarhed

International transport kræver flerlagsemballage, der er stødbestandig, fugtbestandig og antibakteriel. Den biobaserede coatede papkasse udviklet af Fraunhofer Institute i Tyskland kan forlænge kødbarheden af ​​kød med 30% gennem et protein-iltbarrierelag og et voksfugtighedsikker lag. På samme tid kan blockchain -teknologi spore dataene om mad fra oprindelsen til slutningen og forbedre forbrugernes tillid.

Kapoklog Logistics: Hovedkvarter i Shenzhen, Kina, det fokuserer på indenlandske tredjepartslogistikstjenester og er forpligtet til at blive den foretrukne logistikpartner for verdens top 500 virksomheder. Vi har rig erfaring med logistikoperationer og et højt standardinformationsstyringssystem inden for forsyningskæden løsninger, lager- og distributionsintegration, e-handelslager, samlet styring af e-handel, koldkæde og hurtigt bevægende forbrugsvarer.

 

Logistikens beslutningstagning af madtransport skal tage hensyn til effektivitet, sikkerhed og omkostninger, hvor kerne er "matchende behov": fra den tekniske tilpasningsevne af transportmetoder til de omfattende servicekapaciteter hos tjenesteudbydere, skal det hele dreje sig om fødevarens egenskaber og markedspositionering.